STORIA DI VENEZIA
IL CIBO E LA REPUBBLICA DI VENEZIA

Relatore: ANTONIO LANZA

Il corso viene proposto sia al Berna che alla Manin in date diverse

Quali difficoltà hanno incontrato le genti lagunari nella produzione del cibo in territori circondati da acque salate? Quali norme e consuetudini hanno regolato la vendita del cibo al minuto? Quali sono stati i protagonisti di tale commercio?
Con tale modulo si intende offrire una panoramica che da un lato inquadri storicamente (tra Medioevo ed Età Moderna) queste problematiche e, dall’altro, affronti l’incidenza dell’alimentazione nei vari strati della popolazione veneziana
(sagre, banchetti, eventi mondani …).
Un particolare accenno è riservato ai centri di raccolta e distribuzione delle risorse alimentari (fondaci, monasteri, osterie …).